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Séchoir jambon

Unités d’étuvage, séchage et maturation de jambons (ESJ)

Nos équipements ESJ sont des unités compactes, d'installation facile, testées et réglées dans nos ateliers. Large gamme de puissances, de 2 HP à 100 HP, (compresseur).

Ils disposent d'un contrôle électronique avec microprocesseur. Grâce à l’utilisation de la chaleur de compression, on obtient une importante économie d’énergie.

Tous les modèles sont de conception compacte et dispose de dégivrage par gaz chaud. Ce sont des unités avec une basse consommation énergétique et des frais de maintenance minimes.

Nous disposons de modèles avec chauffage additionnel pour élever la température rapidement.

 

Caractéristiques techniques

Modèle ESJ
2 3 4 5 6 8 10 12 15 20
P. Frigo (kW) (1) 4,9 8,1 11,9 15,1 19,1 22,7 28,9 36,7 39,2 45,8
Comp. (CV/HP) 2 H 3 H 4 H 5 H 6 H 8 H 10 H 12 H 15 SH 15 SH
Débit d'air (m3/h) 1400 2200 2700 3000 3900 4900 6200 7500 9100 11600
Vent (CV) 0,75 1 1,5 2 3 3 4 5,5 5,5 7,5
Puissance Max.Abs (kW)(2) 5 7 8 10 14 15,5 20 27 26 31
(1) Avec la salle à +14ºC / 75% HR
(2) Valable pour 400V/III/50Hz. Prendre cette donnée pour la protection de l'équipement.

 

Modèle ESJ
25 30 35 40 50 60 70 80 100
P. Frigo (kW) (1) 58,4 67 87,6 100,6 120,2 134 168,3 201 240
Comp. (CV/HP) 25 SH 30 SH 35 SH 40 SH 50 SH 60 SH 70 SH 2X40 SH 2X50 SH
Débit d'air (m3/h) 13600 16600 19600 22400 27200 33100 39800 46600 54700
Vent (CV) 10 12,5 15 15 20 25 30 30 40
Puissance Max.Abs (kW) (2) 41 54 63 72 92 106 125 144 181
(1) Avec la salle à +14ºC / 75% HR
(2) Valable pour 400V/III/50Hz. Prendre cette donnée pour la protection de l'équipement.

 

Tableau de sélection

Données approximatives, qui dépendent du processus et du poids unitaire (pour cycle complet).

Jambons
Modèle Nº Pièces de 10kgs*
ESJ 2 275
ESJ 3 400
ESJ 4 600
ESJ 5 800
ESJ 6 1200
ESJ 8 1600
ESJ 10 2000
ESJ 12 2500
ESJ 15 3000
ESJ 20 4000
ESJ 25 5000
ESJ 30 6000
ESJ 35 7000
ESJ 40 8000
ESJ 50 10000
ESJ 60 12000
ESJ 70 14000
ESJ 80 16000
ESJ 100 20000
*Capacités estimées pour des processus de cycle complet.